Trocar carne por esse alimento pode aumentar sua vida em até 13 anos, diz estudo

Aumentar o consumo de feijão, ervilha e lentilha e reduzir a ingestão de carne vermelha pode acrescentar até 13 anos à expectativa de vida

A expectativa de vida pode aumentar em até 13 anos ao elevar o consumo de feijão, ervilha e lentilha e diminuir a ingestão de carne vermelha. Esse é o resultado de uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Bergen, na Noruega, e divulgada na revista científica PLOS Medicine.Os cientistas analisaram o que aconteceria com a longevidade de uma pessoa caso ela trocasse a chamada “dieta típica ocidental”, marcada pelo alto consumo de carne vermelha e alimentos processados, por uma “dieta otimizada”, com mais frutas, vegetais, leguminosas, grãos integrais e oleaginosas.Os resultados mostram que quanto mais cedo a mudança começa, maior o ganho. Homens que fazem essa transição aos 20 anos podem viver até 13 anos a mais. Para mulheres na mesma idade, o ganho pode chegar a 10 anos. Mesmo quem começa mais tarde sai ganhando: a partir dos 60 anos, mulheres somam cerca de 8 anos de vida extra e homens, quase 9. Já quem muda a alimentação aos 80 ainda pode ganhar até 3,5 anos a mais.Entre todos os grupos de alimentos analisados, as leguminosas foram as que mais se associaram ao aumento da longevidade. Feijão, ervilha e lentilha lideraram os resultados, seguidos de grãos integrais e oleaginosas, como nozes, amêndoas e pistaches.Do outro lado, reduzir o consumo de carne vermelha processada, como bacon, linguiça e frios em conserva, também apareceu com destaque nos dados. Esses alimentos têm sido associados em estudos recentes a riscos maiores de doenças cardiovasculares e câncer de intestino.