Choque anafilático: reação alérgica que matou o chef Michael Chiarello

A notícia da morte de Michael Chiarello, chef aclamado e personalidade da Food Network, abalou a comunidade gastronômica na última sexta-feira (6). Aos 61 anos, Chiarello sofreu um choque anafilático, uma complicação grave decorrente de uma reação alérgica. Nas redes sociais, fãs e colegas de profissão expressaram tristeza, relembrando a contribuição única do chef para a gastronomia.

A família de Chiarello, em comunicado, lamentou a perda e destacou sua paixão pela culinária e pela vida. Em vez de flores, solicitaram doações para o projeto “Meals on Wheels”.

_{Michael Chiarello apresentou programas culinários populares na Food Network (Foto: reprodução/Instagram/@chefchiarello)}

Reação alérgica

O choque anafilático, considerado a forma mais grave de reação alérgica, pode ser desencadeado por diversas substâncias, desde alimentos a medicamentos e picadas de insetos onde os sinais e sintomas podem ter início segundos ou até uma hora depois após à exposição ao agente.

Os sintomas, que incluem pulso rápido, dificuldade respiratória, sensação de desmaio, náusea e vômito, dor abdominal e até inchaço nos lábios, língua ou garganta, entre outras, exigem intervenção imediata.

É crucial observar que os sintomas podem variar de pessoa para pessoa, e nem todas as pessoas experimentarão todos os sintomas. A rapidez com que os sintomas se desenvolvem e a gravidade dos mesmos exigem uma resposta imediata. Se houver suspeita de choque anafilático, a busca por ajuda médica de emergência é essencial.

_{Michael Chiarello faleceu devido a um choque anafilático (Foto: reprodução/Instagram/@chefchiarello)}

Chef Michael Chiarello 

Michael Chiarello, nascido em 26 de janeiro de 1962, foi um chef de cozinha e personalidade da televisão norte-americana que ganhou destaque na cena gastronômica. O chef ficou conhecido por sua abordagem da culinária californiana, fortemente influenciada pela tradição italiana.

Em 1987, ele abriu seu primeiro restaurante, o Tra Vigne, em Napa Valley, Califórnia, que se tornou um sucesso. Ao longo dos anos, Chiarello expandiu sua presença na indústria alimentícia, inaugurando outros restaurantes como Bottega, Ottimo e Coqueta.

Além de sua atuação nos restaurantes, Chiarello também conquistou espaço na televisão. Ele apresentou programas culinários populares, como “Easy Entertaining with Michael Chiarello”, que durou dez temporadas na Food Network. Sua habilidade em compartilhar seu amor pela culinária renderam a ele um prêmio Emmy em 2005 na categoria de melhor apresentador de programa culinário.

Chiarello era um homem dedicado à família, sendo casado com Eileen Gordon por 16 anos, de 2003 a 2019, e pai de quatro filhos: Aidan, Margaux, Felicia e Giana. Sua família, em um comunicado após sua morte, destacou não apenas suas contribuições culinárias, mas também seu compromisso inabalável com os entes queridos.

Foto destaque: morre aos 61 anos o chef Michael Chiarello com choque anafilático. Reprodução/Instagram/@chefchiarello