Veja como o suco de laranja pode favorecer a saúde do coração, segundo pesquisa
Estudo brasileiro analisa genes e aponta efeitos anti-inflamatórios e melhora da função dos vasos sanguíneos
O consumo regular de suco de laranja pode contribuir para a saúde cardiovascular ao atuar no controle da pressão arterial, na redução de inflamações e na melhora da elasticidade dos vasos sanguíneos. Os efeitos foram observados em uma pesquisa conduzida por cientistas brasileiros e internacionais, com base em análises laboratoriais detalhadas. As informações são da Agência Einstein.O trabalho foi publicado na revista científica Molecular Nutrition & Food Research e acompanhou adultos que ingeriram diariamente suco de laranja pasteurizado por dois meses, período no qual foram avaliados diversos indicadores metabólicos e cardiovasculares, incluindo colesterol, glicemia, pressão arterial e marcadores inflamatórios.O estudo foi realizado no Centro de Pesquisas em Alimentos da Universidade de São Paulo, com apoio da Fapesp e colaboração de uma universidade norte-americana. “Participaram da pesquisa 85 adultos, que consumiram 500 ml de suco de laranja pasteurizado, diariamente, durante dois meses”, explica Neuza Hassimotto, professora da USP, em entrevista à Agência Einstein. Exames foram feitos no início e ao longo do acompanhamento para comparar os resultados.Os pesquisadores identificaram melhora em todos os parâmetros avaliados. Entre os achados, destacam-se sinais de avanço na função endotelial, relacionada à capacidade de dilatação e contração dos vasos. Para compreender os mecanismos envolvidos, a equipe analisou a expressão dos genes por meio de sequenciamento genético. “Observamos a modulação de diversos genes envolvidos com a regulação da pressão arterial e ainda com processos inflamatórios e de estresse oxidativo”, relata a pesquisadora.Além da conhecida vitamina C, a laranja concentra outros nutrientes relevantes para o sistema cardiovascular. “Oferece minerais, como o potássio, além de fibras e diversos compostos bioativos”, afirma a nutricionista Carolina Ventura, do Einstein Hospital Israelita.Entre esses compostos estão os carotenoides, que exercem ação antioxidante, e os flavonoides. “Dentro dessa classe, vale destacar a hesperidina, que é quase exclusiva dos cítricos e principal responsável pela melhora na pressão arterial”, explica Hassimotto. A narirutina também integra esse grupo e atua na neutralização de radicais livres, moléculas associadas a danos celulares quando presentes em excesso.Os flavonoides ainda apresentam efeito anti-inflamatório. “Quando ingeridos pela dieta, ajudam a reduzir fatores de risco cardiometabólicos”, comenta a professora da USP. Na planta, essas substâncias funcionam como defesa natural contra radiação, variações climáticas e outras condições adversas.A laranja tem origem em regiões tropicais da Ásia e chegou ao Brasil por meio da colonização portuguesa, adaptando-se bem ao solo nacional. Atualmente, variedades como pera, bahia, seleta e lima estão entre as mais consumidas. “Trata-se de um dos alimentos mais acessíveis”, observa Ventura.O fruto pode ser incluído na alimentação de diferentes formas. “Na versão in natura pode ser saboreada como sobremesa”, orienta a nutricionista. Nesse caso, o consumo do bagaço é recomendado por conter fibras que auxiliam o funcionamento intestinal. Ao preparar o suco, a indicação é não coar e evitar adoçar. “Também não é necessário adoçar a bebida”, reforça Ventura, lembrando que a fruta já possui açúcares naturais.Sobre a frutose, Hassimotto esclarece que não há motivo para receio quando o consumo ocorre por meio da fruta. “Na fruta, a quantidade é pequena, se comparada aos refrigerantes”, afirma. A presença de fibras, vitaminas e minerais contribui para uma absorção mais lenta dos açúcares.Mesmo com os benefícios apontados, especialistas alertam para a importância do equilíbrio. Os resultados observados no estudo dependem de um contexto saudável, que inclua prática de atividade física, sono adequado e alimentação variada.
